Кхао Пат

khao-pad

Одно из простейших блюд. Жареный рис с (далее на выбор: гай — курица, муу — свинина, та лее — морепродукты и т.д.) Подается с несколькими кругляшами очищенного огурца и часто — с плошкой бульона. Если добавить различные имеющиеся соусы (просто рыбный соленый, рыбный с чили или кисловатый типа аджики), то получится и вкусно, и разнообразно.

Кха Прао

(далее — наполнитель: гай, муу (муу почему-то часто насыпано сверху виде фарша), лэк шин ныа — мясные шарики и т.д.)

Мой безоговорочный фаворит: рис с острым соусом и листьями базилика. Когда ела это блюдо первые разы, казалось реально острым. Сейчас идет на ура (у меня); Лёхе несколько островато.

khao-prao

khao-prao-2

Кхао муу дэнг

Просто белый рис с кусками свинины-барбекю сверху. Простенько, вкусно.

khao-moo-daeng

Кхао лам

А вот это шедевр! Меня угостила этой штукой моя девушка-парикмахер. Это СЛАДОСТЬ. В принципе, со сладостями в Азии как-то вообще не очень, но эта на вкус лучше, чем может показаться. Смысл следующий: в полую трубку (полагаю, кукурузный стебель) засунута колбаска из риса, завернутая в какую-то съедобную полупрозрачную бумажку. Рис внутри перемешан, видимо, с сахаром (ибо сладкий) и чем-то еще (ибо имеет фиолетовый цвет). Рис весь слипшийся, но не до степени монолита. В целом, весьма неплохо!

khao-lam