Супы
Йен та фоо
Малиновая паста, по-видимому, действительно чили. Все-таки, видимо, это тайская версия знаменитого лаосского супа фо (фоу?).
Рис в разном виде
Кхао Пат
Одно из простейших блюд. Жареный рис с (далее на выбор: гай - курица, муу - свинина, та лее - морепродукты и т.д.) Подается с несколькими кругляшами очищенного огурца и часто - с плошкой бульона. Если добавить различные имеющиеся соусы (просто рыбный соленый, рыбный с чили или кисловатый типа аджики), то получится и вкусно, и разнообразно.
Лапша (не супы)
Пхат Тай
Всем известная лапша по-тайски. Обжареная обычная вермишель с добавлением всякой всячины: курицы, свинины, морепродуктов, соевых ростков, молодых початков кукурузы и т.д. Основной вкус - сладкий и совсем не острый.