Супы

Йен та фоо

yen-ta-foo

Малиновая паста, по-видимому, действительно чили. Все-таки, видимо, это тайская версия знаменитого лаосского супа фо (фоу?).

Прочитать остальную часть записи »

Рис в разном виде

Кхао Пат

khao-pad

Одно из простейших блюд. Жареный рис с (далее на выбор: гай — курица, муу — свинина, та лее — морепродукты и т.д.) Подается с несколькими кругляшами очищенного огурца и часто — с плошкой бульона. Если добавить различные имеющиеся соусы (просто рыбный соленый, рыбный с чили или кисловатый типа аджики), то получится и вкусно, и разнообразно.

Прочитать остальную часть записи »

Лапша (не супы)

Пхат Тай

phad-thai

Всем известная лапша по-тайски. Обжареная обычная вермишель с добавлением всякой всячины: курицы, свинины, морепродуктов, соевых ростков, молодых початков кукурузы и т.д. Основной вкус — сладкий и совсем не острый.

Прочитать остальную часть записи »